大曲系列_梁山吉兴酒曲厂家

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大曲系列

中高温酒曲价格与其质量有着密不可分的关系。一般来说，中高温酒曲质量越好，价格也就越高。....《查看更多》

发布时间：2020-05-27

中温曲的制作需要经过较长的发酵时间，一般在30天以上。这种长时间的发酵能够充分活化大曲中的酵母和细菌，使得大曲的香气和风味更加浓郁。.......《查看更多》

发布时间：2020-05-27

中温曲也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量比较大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型，如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。.......《查看更多》

发布时间：2020-05-27

中温曲因在制曲过程中控制曲胚高温不超过50℃，故名。常用大麦和豌豆为原料，按一定比例混含，经粉碎、踩曲、培养、堆放制成。.......《查看更多》

发布时间：2020-05-27

中温曲加工过程是把曲种接种到经过配料、蒸煮的麸皮中，在一定的湿度、温度、通风、供氧、pH值条件下培养一定的时间，培育成富含淀粉酶和各种微生物的曲子。.......《查看更多》

发布时间：2020-05-27

中温曲制曲着重于曲的排列，曲房的窗户昼夜两封两启，温度则两起两落。控制热曲和凉曲温度较为严格，热凉升降幅度较大，小热大凉，适合于多数中温性微生物生长，以白色曲较多。.......《查看更多》

发布时间：2020-05-27