梁山大曲制造
作者:吉兴芝麻香型酒曲 时间:2020-10-08 来源:梁山酒曲厂家
梁山大曲既可以体会出清香型白酒的淡淡的清香,又可以品味出浓香型白酒中芳香甘甜,让人喝了之后回味无穷。
梁山大曲制造的原料为豌豆,小麦和大麦,其配比也随各地而各有不同。豌豆在原料中占百分之三十到百分之五十,因而豆类原料的广泛使用,对于大曲中的微生物种类,相对数量对曲香,酒香都具有重要的意义。
梁山大曲制造时原料经过传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑调味而成的一种白酒,因为白酒中的香气和芝麻的香气相同所以被称为芝麻型白酒流传至今。
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