酒曲是一种用于发酵酒类或发酵食品的微生物菌种混合物。它是由多种真菌和细菌组成的复合微生物群体，在酿造过程中起着重要的作用。下面了解一下酒曲厂家分享酒曲的保质期限。

如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的；如果已经打开的建议尽快用完，因为酒曲一旦直接与空气接触，相关性能就会逐渐降低，不宜留存。

酒曲是用麦子、米粉、辣廖草等原料制作而成的，这些原料也会过期，时间长了会长虫子，不能在使用了，那么酒曲是用这些原料做的当然也会有过期的时候，所以酒曲是有保质期的，保存得好的酒曲一般可以放2年是没问题的。但酒曲要保持干燥、放在阴凉的地方，不要让老鼠吃到。

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