芝麻香型酒曲的作用
作者:吉兴芝麻香型酒曲 时间:2021-12-07 来源:梁山酒曲厂家
芝麻香型酒曲的特点是浓香、清香、酱香三个香型都具备,并且自己有一种焦香味儿,就是有点类似炒芝麻的味道。那么大家知道芝麻香型酒曲有什么作用吗?下面就让我们一起看一下芝麻香型酒曲的作用。
在酿酒过程中加入芝麻香型酒曲,是因为在酒曲制作过程中带有多种微生物,同时还有微生物所分泌的酶,这些酶具有生物催化作用,可以提高谷类作物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度。
芝麻香型酒曲酿造的白酒酒质好,无杂味,口味纯正,喝了不上头,不口干,酒质符合标准;酒曲发酵,只而需将粮食、酒曲、水按一定的比例混合直接发酵即可;而且芝麻香型酒曲冬天不坏醅,夏不酸酒。
用芝麻香型酒曲制成的白酒,在饭前适量饮用有助于消化,还可以促进胰岛素的分泌,刺激消化系统其他酶系的分泌,使体内各种消化液的数量增多,从而增强消化系统对食物的吸收能力。
综上所述便是关于芝麻香型酒曲作用的介绍,相信大家在看完之后也会对芝麻香型酒曲产生一定的了解。
相关资讯: