山东酒曲价格
作者:吉兴芝麻香型酒曲 时间:2020-05-27 来源:梁山酒曲厂家
山东酒曲用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。
山东酒曲价格为4000元/吨。制曲原料在升温过程中产生美拉德反应,产生一些呋喃物质,使酒中带有特殊风味。
山东酒曲是用米粉或米糠为原料,添加少量中药材或辣蓼草,接种曲母培养制成的。其特点是颗粒小,本身即具有糖化和发酵的双重作用,比较适用于中国南方的气候条件。
上一篇:已经是第一条了
相关产品: