中温曲生产
作者：吉兴芝麻香型酒曲 时间：2020-05-27 来源：梁山酒曲厂家
中温曲也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量比较大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型，如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。
中温曲生产时酿造工艺极为复杂，其特点是:混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料(高梁等)和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。
中温曲生产时总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。
相关产品：
中温曲厂家
中温曲生产
中温曲加工
中温曲批发
中温曲报价
