山东清香型大曲
作者：吉兴芝麻香型酒曲 时间：2020-05-27 来源：梁山酒曲厂家
山东清香型大曲是白酒的重要原料,指利用糯米、小麦及豌豆等多种谷物,经过一系列工艺处理后发酵而成的一种微生物混菌。大曲中含有多种酶类,能够有效地将谷类中的淀粉转化为酒精和香味物质。
山东清香型大曲的特点：
色泽和外观：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，无杂质。
香气：清香纯正，具有幽雅、舒适、和谐的陈酒香、粮香、曲香、果香、花香、坚果香、芳草香等自然复合香气，空杯留香持久。
口味口感：醇厚绵甜，丰满细腻，协调爽净，回味绵延悠长。
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