梁山大曲供应
作者:吉兴芝麻香型酒曲 时间:2020-05-27 来源:梁山酒曲厂家
梁山大曲是使用粮食通过大曲菌种发酵、蒸馏而制作的就。老窖是通过多年的窖泥培养而成的,窖壁微生物已经形成。
因为梁山大曲的体积较为大,所以在它的制做中,必须要将它弄成砖块大小,标准的制做生产流程是,原料→润水→堆积→磨碎→加水拌和→装入曲模→踏曲→入制曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成品曲。
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