芝麻香型酒曲是以芝麻为原料酿造的，以高粱、小麦等为辅助原料，经过一系列的酿造工艺制成的酒曲，具有独特的芝麻香气，入口绵甜，落口甘爽，深受消费者喜爱。那么大家知道芝麻香型酒曲怎么使用吗？
芝麻香型酒曲的使用方法：
将粮食浸泡：将粮食浸泡在水中，使其吸水膨胀，以便于后续的蒸煮和发酵过程。
蒸煮粮食：将浸泡后的粮食进行蒸煮，使其变得易于消化和吸收。
添加酒曲：在蒸煮后的粮食中加入适量的芝麻香型酒曲，搅拌均匀。
发酵：将混合后的粮食放置在适宜的温度和湿度条件下进行发酵。在此过程中，酒曲中的微生物会将粮食中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
蒸馏：在发酵完成后，将混合物进行蒸馏，提取出酒精。
储存：将蒸馏后的酒储存一段时间，以便于老熟和口感提升。

芝麻香型酒曲的使用注意事项：
保存环境：芝麻香型酒曲应保存在干燥、通风、避光的地方，避免潮湿和高温环境。同时，要避免与杂菌接触，以免污染。
使用温度：芝麻香型酒曲的使用温度通常在40℃-65℃之间，要避免高温或低温环境。在夏季使用时，应采取降温措施；在冬季使用时，应将其放置在温暖的环境中。
使用量：芝麻香型酒曲的使用量通常为原料的40%-65%，具体使用量应根据酿造工艺和原料质量而定。
发酵时间：芝麻香型酒曲的发酵时间通常为12-15天左右，但具体的发酵时间也会因工艺和环境的不同而有所变化。在发酵过程中，应定期检查发酵情况，及时调整温度和湿度等参数。
避免污染：在芝麻香型酒曲的使用过程中，应避免与杂菌接触，以免污染。同时，要保持酿造场所的清洁卫生。
储存期限：芝麻香型酒曲应按照说明书上的储存期限使用，过期的酒曲不应再使用。

总之，使用芝麻香型酒曲酿酒的方法其实非常简单。只需要按照上述步骤进行操作，就可以制作出芝麻香浓郁的美味酒品。但是值得注意的是，在酿酒过程中，需要注意各种细节问题，如温度、湿度等。只有这样，才能保证酿出的芝麻香酒品质优良，让人满意。