在我国传统酒文化中，芝麻香型酒曲占据了独特的地位。它不仅凝聚了酿造者的匠心独运，更是时间与微生物共同作用的神奇产物。那么大家知道芝麻香型酒曲应该如何保存吗？
1、温度控制：酒曲应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免高温和阳光直射。理想的保存温度应在10-25摄氏度之间，以保持酒曲的活性。

2、湿度管理：保持适当的湿度是保存酒曲的关键。湿度过高会导致酒曲受潮、发霉，而湿度过低则可能使酒曲失去水分，影响其活性。建议使用湿度计来监测并控制保存环境的湿度。

3、包装密封：将酒曲存放在密封性好的容器中，以防止空气、水分和微生物的侵入。可以使用陶罐、瓷罐或塑料袋等容器进行包装，并确保在包装前酒曲已经完全干燥。

4、避免污染：在保存酒曲时，应避免与其他可能带有杂菌或异味的物品接触，以防止污染。同时，也要避免用手直接接触酒曲，以免带入细菌。

5、定期检查：定期检查酒曲的保存状态，观察是否有发霉、变色或异味等情况。一旦发现异常，应立即采取措施进行处理，如重新包装或丢弃。

6、遵守保存期限：酒曲也有一定的保存期限，尽管在适当的保存条件下可以延长其保质期，但过期的酒曲可能会失去活性或品质下降。因此，在使用酒曲之前，请检查其生产日期和保质期，并在保质期内使用。

7、避免频繁移动：频繁移动酒曲可能会导致其受到震动和温度变化的影响，从而影响其活性。因此，在保存酒曲时，应将其放置在稳定的位置，避免频繁移动。

总的来说，芝麻香型酒曲是酿造芝麻香型白酒的关键因素，正确的保存方式可以保证曲体的新鲜度和优质性，从而制出美味的芝麻香型白酒。因此正确的保存方式是不可忽视的重要环节。